青菜猪耳朵,是一道美味可口的家常菜肴。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的青菜猪耳朵吧!
青菜猪耳朵美味做法分享
准备食材
首先,我们需要准备好猪耳朵、青菜和调料。将猪耳朵切成条状,芹菜也切成段备好,确保食材处理整齐。
炒制步骤
1. 在锅中倒入少许油,放入葱、姜和蒜爆香,增添香气。
2. 将切好的猪耳朵放入锅中,翻炒片刻,让其均匀受热。
3. 加入适量的生抽、料酒和耗油,调味提鲜。继续翻炒至猪耳朵表面金黄酥脆。
4. 放入芹菜段,快速翻炒均匀,让青菜入味。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮十分钟左右,待猪耳朵煮熟入味即可出锅。
菜品特色
青菜猪耳朵是一道营养丰富、口感独特的美食。猪耳朵富含胶原蛋白,能够滋补皮肤、增强体力。而青菜则为菜品增添了清爽的口感和丰富的纤维素,有助于促进消化。
小贴士
在炒制过程中,注意火候的掌握,确保猪耳朵炒至金黄酥脆,口感更佳。此外,调味时可根据个人口味适量增减调料,使菜品更符合自己的口味喜好。
通过以上简单的步骤,我们就可以轻松制作出一道美味可口的青菜猪耳朵了。不妨在家尝试制作,为家人朋友带来一份美味享受吧!