青菜猪耳朵，是一道美味可口的家常菜肴。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的青菜猪耳朵吧！
青菜猪耳朵美味做法分享
准备食材
首先，我们需要准备好猪耳朵、青菜和调料。将猪耳朵切成条状，芹菜也切成段备好，确保食材处理整齐。
炒制步骤
1. 在锅中倒入少许油，放入葱、姜和蒜爆香，增添香气。
2. 将切好的猪耳朵放入锅中，翻炒片刻，让其均匀受热。
3. 加入适量的生抽、料酒和耗油，调味提鲜。继续翻炒至猪耳朵表面金黄酥脆。
4. 放入芹菜段，快速翻炒均匀，让青菜入味。
5. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮十分钟左右，待猪耳朵煮熟入味即可出锅。
菜品特色
青菜猪耳朵是一道营养丰富、口感独特的美食。猪耳朵富含胶原蛋白，能够滋补皮肤、增强体力。而青菜则为菜品增添了清爽的口感和丰富的纤维素，有助于促进消化。
小贴士
在炒制过程中，注意火候的掌握，确保猪耳朵炒至金黄酥脆，口感更佳。此外，调味时可根据个人口味适量增减调料，使菜品更符合自己的口味喜好。
通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的青菜猪耳朵了。不妨在家尝试制作，为家人朋友带来一份美味享受吧！