烤小黄花鱼的做法
烤小黄花鱼是一道简单又美味的家常菜，下面让我们来分享一下制作方法。这是两次烤的小黄花鱼，一次用了竹签，一次没有用竹签，用了竹签的好处就是刷料的时候方便一点，烤出来的东西一样美味，香喷喷的。
如何制作美味烤小黄花鱼
准备食材
1. 小黄花鱼去鳃去内脏洗净控水，平放在盘子里备用。
2. 葱姜切成细末备用。
3. 胡萝卜切丝备用。
调味腌制
4. 在鱼身上均匀撒上葱姜末，胡萝卜丝，并可以加入其他调味料如芹菜、梨片、洋葱等增加风味。
5. 撒好葱姜末后倒入适量花雕酒腌制30分钟。
烤制步骤
6. 烤盘铺好锡纸，然后把腌制过的鱼一条条放好。
7. 在鱼身上撒一层干淀粉。
8. 取一个蛋黄打散备用，把蛋黄均匀涂抹在每一条鱼的身上。
9. 再在空隙的地方撒上胡萝卜丝，烤箱预热至200度。
10. 放入预热好的烤箱中层，上下火烘烤8分钟。
11. 8分钟后取出，撒上椒盐、孜然粒、白芝麻，继续烤2分钟即可。
享用美味
烤好的小黄花鱼外酥里嫩，外皮香辣，里面鲜嫩，口感十分诱人。如果喜欢吃辣，还可以撒上细辣椒粉，更添风味。这道美味的烤小黄花鱼保证让您一尝难忘，赶紧动手试试吧！
新家常美味，如何制作香辣鲜嫩的烤小黄花鱼