自制福州醉排骨
福州醉排骨作为一道美味的家常菜品，以排骨为主要食材制作而成。今天我们将教大家如何自制这道美味的福州醉排骨。
享受美味家常菜：自制福州醉排骨
准备食材和腌制排骨
首先，将购买的排骨请肉铺的师傅帮忙斩成小段，然后用清水浸泡1小时去除血水。接着，在排骨上加入少量盐、酒和白胡椒粉，抓匀腌制半小时。同时，将荸荠去皮切片待用。
选择烹饪方式：传统炸制或空气炸锅
传统方法是将油温控制在240度左右，炸制排骨至金黄色，然后沥去多余油份。而现代快捷的空气炸锅方法则是将预热至200度，放入排骨炸制15分钟即可。
调制醉酱汁和浸泡排骨
将葱蒜切碎，按照事先准备好的醉酱汁配方进行调配，保持适当的比例。根据个人口味可以稍作调整。最后，在排骨炸制完成后趁热将其浸入醉酱汁中，让排骨和荸荠充分吸收酱汁的美味滋味。
通过以上的步骤，您就可以轻松在家中制作出美味可口的福州醉排骨，让家人朋友共同品尝，享受美食带来的幸福时光。