创意起源
丰富口味 营养均衡：油炸什锦蔬菜团的创意做法
清炒素菜已经让人感到厌倦，但为了保持全家人的维生素摄入并实现荤素搭配的营养均衡，我们可以尝试将多种素菜组合在一起制作油炸什锦蔬菜团。这道菜不仅充满创意，而且口感美味，赢得家人们一致好评。
材料准备
1. 将胡萝卜洗净切丝备用；
2. 同样处理大白菜，切成丝备用；
3. 去除青椒内部的核，切成丝；
4. 洋葱也切成丝，增添香气；
5. 将所有蔬菜丝放入大碗中，搅拌均匀；
6. 加入食盐、鸡精和味精调味；
7. 加入适量面粉和清水，搅拌至面糊将蔬菜丝粘合在一起。
烹饪步骤
1. 锅中烧热油，待油温适宜时，将准备好的蔬菜团小心放入锅中，用小火慢炸；
2. 炸至金黄酥脆时，捞出沥干油分；
3. 装盘后即可上桌享用。
调味指南
油炸什锦蔬菜团的调味关键在于添加适量的食盐、鸡精和味精，使得蔬菜本身的鲜甜味得以彰显。此外，炸制时要注意火候，避免油温过高导致外焦里生或油温过低导致吸油过多，影响口感。
搭配建议
油炸什锦蔬菜团不仅可以作为主食