想要在家里享受到美味的麦芬蛋糕？不妨尝试制作这款美味的酸奶葡萄干麦芬蛋糕，口感松软，香甜可口。下面就让我们一起来学习制作方法吧！
享受美食的乐趣：自制酸奶葡萄干麦芬蛋糕制作方法
准备工作
首先，准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀成蛋液备用。接下来，将低筋面粉和泡打粉混合后过筛备用。黄油在室温下软化成雪花膏状，分两次加入细砂糖中，每次加入砂糖后充分搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这个步骤最好使用电动打蛋器完成，确保混合均匀。
搅拌面糊
将鸡蛋液分三次加入已经打好的黄油糖霜中，每次都要充分搅拌均匀，确保鸡蛋和黄油完全融合。倒入适量的酸奶，再倒入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀从底部向上翻拌均匀。注意，搅拌时要轻柔并避免划圈搅拌，以免面粉起筋影响口感。
添加葡萄干
在拌好的面糊中倒入适量的葡萄干，再次从底部向上翻拌均匀，确保葡萄干均匀分布在面糊中，增加口感层次感。这样制作出来的蛋糕会更加丰富多样。
烘烤过程
预热烤箱至185度，准备蛋糕纸杯模具，将面糊倒入模具中约2/3满。将模具放入烤箱中层，烤制约20~30分钟，直至表面金黄酥脆，烤熟即可取出晾凉。烤制过程中可以通过插入牙签检查是否熟透，牙签拔出无粘糊即表示熟透。
通过简单的步骤和新鲜的食材，你也可以在家中制作出美味可口的酸奶葡萄干麦芬蛋糕，为你的家人和朋友带来愉悦的味蕾体验。快动手试试吧！