核桃派，香甜可口，是许多人喜欢的甜点之一。要制作出口感酥脆、核桃香浓的完美核桃派，首先需要准备好各种原料和调料。
手工制作美味核桃派的秘诀
准备原料和调料
主料包括低筋面粉200克、鸡蛋60克，以及250克的干核桃。调料部分则包括2克食盐、120克黄油、50克糖粉、50克麦芽糖、20克白糖，还有适量的水。将这些原料准备妥当后，就可以开始动手制作美味的核桃派了。
制作核桃派的步骤
1. 首先，将刚从冰箱中取出的黄油切成小粒；
2. 将黄油小粒加入过筛后的低筋面粉中，再加入糖粉；
3. 加入鸡蛋，搅拌均匀混合物；
4. 将混合物倒在案板上，用刀切的方式搅拌均匀；
5. 将面团聚拢并切割多次，然后放入冰箱松弛一个小时以上；
6. 取出面团后擀平成长方形，进行多次折叠；
7. 擀成大片，使用模具修剪派皮；
8. 在派皮底部叉些孔，放入预热烤箱烤制；
9. 在锅中加水、麦芽糖和白糖慢慢熬至鼓起泡沫；
10. 加入少量面粉和核桃碎，搅拌均匀；
11. 将核桃糖浆倒入烤好的派皮上；
12. 再次放入烤箱中烤制，待表面金黄即可取出享用。
通过以上步骤，您可以轻松制作出口感酥脆、香甜可口的核桃派，给家人和朋友带来美味惊喜。快来动手试试吧，感受自制核桃派的乐趣和美味！