冬天来临，白菜成为餐桌上的宠儿。salila821易小焙北方馒头自发粉在这个季节格外亮眼，今天我们将用它制作一道美味的北方大包子。既有肉馅又有蔬菜，清淡鲜美，是一道不易发胖的美食。
北方大包子的制作步骤
面团的制作
1. 在碗中加入少量水，慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成絮状。
2. 充分揉匀，揉成软硬适中的面团，最好使用温水和面，利于酵母的发酵。
3. 盖上盖子，放置在温暖处进行第一次发酵，让面团膨胀至原来的两倍大小。
准备馅料
1. 猪肉切成丁，加入姜末、白胡椒粉和老抽，腌制10分钟。
2. 锅中倒入花生油，加入大葱小火炸至金黄，取出葱捞出，留下葱油备用。
3. 大白菜切丁，略加盐杀水，沥干水分后与腌好的猪肉丁一同入碗。
4. 加入葱末、香菜末、味达美臻品蚝油、生抽和葱油，搅拌均匀。
包馅与蒸制
1. 将发酵好的面团取出，充分揉匀排除空气，擀成圆面片。
2. 中间放入适量馅料，按喜好收口封合成柳叶包状。
3. 将包子垫在玉米皮上，进行第二次发酵，蒸制20分钟，开锅后继续蒸16分钟，焖5分钟后即可食用。
享受美食
这款白菜猪肉柳叶包白白胖胖，内含丰富的蔬菜与肉类，每一口都能品尝到汤汁的鲜美，让人回味无穷。制作简单，口感鲜美，适合冬日食用，不失为一道美味佳肴。