在繁忙的现代生活中，想要做一顿简单又美味的家常菜来满足味蕾需求是一件特别幸福的事情。而制作一份金黄鸡蛋肉卷，不仅操作简单易学，还可以搭配各种口味的酱料，营养丰富，老少皆宜。
营养美味的自制黄金鸡蛋肉卷
准备食材与调料
首先，准备好猪肉泥、姜、蒜以及调料料酒、酱油、香油、盐、淀粉。将猪肉泥与姜蒜混合倒入一个容器中，随后调入适量的料酒、酱油、香油、盐和淀粉，向同一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
制作鸡蛋皮
取2个鸡蛋，打入少许盐，搅拌均匀。起锅热油，将搅拌均匀的蛋液倒入锅中摊成饼状，煎至两面金黄后关火取出。
卷制鸡蛋肉卷
将煎好的鸡蛋皮均匀地铺上一层腌制好的肉馅，然后卷成一个紧实的蛋卷。接着，起锅烧水，水开后将鸡蛋肉卷上锅蒸10分钟，待熟后切块即可食用。
搭配酱料增添风味
如果喜欢，可以选择自己喜欢的酱料蘸食，如甜辣酱、番茄酱或芥末酱等，这些不同口味的酱料能够为黄金鸡蛋肉卷增添丰富多样的风味，让味蕾得到更多的享受。
制作一份自制黄金鸡蛋肉卷不仅简单快捷，而且口感鲜美，营养丰富。不妨在休闲时光里尝试制作这道美味佳肴，为自己和家人带来一份温馨的享受。